Chardonnay

Descripción

Desde hace más de 2 décadas, Bodegas Mastroeni elabora su línea Mastroeni joven, convirtiéndose en un clásico familiar, acompañando a cada argentino en su mesa y como complemento espiritual de las comidas. 

 

VIÑEDO

Ubicación: Uvas provenientes de finca el Chilcal, Lavalle, Mendoza

Altura: 600 mts

Composición: 100% Chardonnay

Antigüedad: plantado en 1960

Rendimiento: 90 qq/ha

 

COSECHA

Cosechada primera quincena de Marzo

Brix: 24

Tipo de Cosecha: Manual

 

VINIFICACIÓN

Selección mecánica de racimos y granos

Fermentación completa en tanques de acero inoxidable

Fermentación maloláctica controlada en tanque de acero inoxidable

Alcohol: 13,50%

Acidez Total:6,00g/l PH: 3,7

Azúcar: 1,90g/l

 

NOTAS DE DEGUSTACIÓN

Vino color dorado con tintes verdes, intenso aroma a banana, a miel, manteca y buena estructura en boca es delicioso con carnes blancas y frutos de mar. Servir preferentemente entre los 8°C y 10°C.