Espumante de uvas Malbec, utilizando el método tradicional Charmat. Marida muy bien con postres, tartas con dulces de membrillo y turrón alemán. Temperatura de servicio 5°C a 7°C.

VIÑEDO

Ubicación: Uvas provenientes de viñedos Finca Mastroeni, Luján de Cuyo, Mendoza

Altura: 958 mts

Composición: 100% Malbec

Antigüedad: plantado en 2000

Rendimiento: 80 qq/Ha

COSECHA

Cosechada segunda quincena de Febrero

Brix: 23

Tipo de Cosecha: Manual

VINIFICACIÓN

Cosecha y selección manual de racimos

Fermentación y toma se espuma en tanques de acero método Charmat

Alcohol: 8.5%

Acidez Total: 6,30 g/l PH: 3,30

Azúcar: 73,0 g/l

NOTAS DE DEGUSTACIÓN

Nace de zumo sangrado de malbec conservando sus aromas y tipicidad. Espumante joven, color rosa fresco, y frutal con una acidez cítrica balanceada. En Nariz se perciben frutillas maduras, cerezas, ciruelas negras.