Sauvignon Blanc

Desde hace más de 2 décadas, Bodegas Mastroeni elabora su línea Mastroeni joven, convirtiéndose en un clásico familiar, acompañando a cada argentino en su mesa y como complemento espiritual de las comidas. 

 

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Descripción

 

Desde hace más de 2 décadas, Bodegas Mastroeni elabora su línea Mastroeni joven, convirtiéndose en un clásico familiar, acompañando a cada argentino en su mesa y como complemento espiritual de las comidas. 

 

VIÑEDO

Ubicación: Uvas provenientes de finca el Chilcal, Lavalle, Mendoza

Altura: 600 mts

Composición: 100% Sauvignon Blanc

Antigüedad: plantado en 2000

Rendimiento: 90 qq/ha

 

COSECHA

Cosechada primera quincena de Marzo

Brix: 24

Tipo de Cosecha: Manual

 

VINIFICACIÓN

Selección mecánica de racimos y granos

Fermentación completa en tanques de acero inoxidable

Fermentación maloláctica controlada en tanque de acero inoxidable

Alcohol: 13,50%

Acidez Total:6,00g/l PH: 3,7

Azúcar: 1,80g/l

 

NOTAS DE DEGUSTACIÓN

De aromas elegantes, tono agradable y paladar fresco, resulta un compañero ideal para carnes blancas, pescados y mariscos. Servir preferentemente entre los 8°C y 10°C.

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