Syrah

Descripción

 

Desde hace más de 2 décadas, Bodegas Mastroeni elabora su línea Mastroeni joven, convirtiéndose en un clásico familiar, acompañando a cada argentino en su mesa y como complemento espiritual de las comidas. 

 

VIÑEDO

Ubicación: Uvas provenientes de finca el pantano, Lavalle, Mendoza

Altura: 600 mts

Composición: 100% Syrah

Antigüedad: plantado en 2005

Rendimiento: 110 qq/ha

 

COSECHA

Cosechada segunda quincena de Marzo

Brix: 24,4

Tipo de Cosecha: Mecánica

 

VINIFICACIÓN

Selección mecánica de racimos y granos

Fermentación completa en piletas de hormigón durante 15 días

Fermentación maloláctica controlada en pileta

Alcohol: 13,50%

Acidez Total:5,50g/l PH: 3,6

Azúcar: 2,50g/l

 

NOTAS DE DEGUSTACIÓN

Vino color rojo profundo de tonos violáceos con aroma a frutos secos, ideal para comidas de la cocina criolla y carnes rojas. Servir preferentemente entre 16°C y 18°C.