Descripción
La renovada línea Mastroeni Finca La Carmela, reúne la tradición de la familia y la frescura de todos los varietales nacidos en su nca ubicada en las zonas vitivinícolas más importantes de Mendoza. Ideal para acompañar platos vegetarianos, aves con salsa a la crema, mariscos y pescados grillados y ahumados. Temperatura de servicio: 7°C a 9°C.
VIÑEDO
Ubicación: Uvas provenientes de finca la Carmela 1, Ugarteche, Luján de Cuyo, Mendoza
Altura: 958mts
Composición: 100% Chardonnay
Antigüedad: plantado en 2000
Rendimiento: 80 qq/Ha
COSECHA
Cosechada primera quincena de Marzo
Brix: 24,2
Tipo de Cosecha: Manual
VINIFICACIÓN
Selección manual de racimos y granos
Fermentación a bajas temperaturas en tanques de acero inoxidable por 25 días
Fermentación Maloláctica controlado en tanques de acero inoxidable
6 meses en Barrica de primer uso Roble Francés
Alcohol: 13,50%
Acidez Total: 6,00 g/l PH: 3,7
Azúcar: 1,50g/l
NOTAS DE DEGUSTACIÓN
Vino color dorado tenue, con reflejos verde limón de aspecto limpio y brillante. En nariz es muy intenso, destacándose notas de rosas silvestres, frutas tropicales como banana y ananá, que se amalgaman, con fragancias almibaradas de pera. Sus aromas secundarios a vainilla y chocolate provienen de su paso por barrica de roble francés. En boca tiene una entrada fresca, delicada y untuosa con una acidez cítrica balanceada y un post gusto frutal.
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