Finca La Carmela Chardonnay

La renovada línea Mastroeni Finca La Carmela, reúne la tradición de la familia y la frescura de todos los varietales nacidos en su nca ubicada en las zonas vitivinícolas más importantes de Mendoza. Ideal para acompañar platos vegetarianos, aves con salsa a la crema, mariscos y pescados grillados y ahumados. Temperatura de servicio: 7°C a 9°C.

 

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La renovada línea Mastroeni Finca La Carmela, reúne la tradición de la familia y la frescura de todos los varietales nacidos en su nca ubicada en las zonas vitivinícolas más importantes de Mendoza. Ideal para acompañar platos vegetarianos, aves con salsa a la crema, mariscos y pescados grillados y ahumados. Temperatura de servicio: 7°C a 9°C.

 

VIÑEDO

Ubicación: Uvas provenientes de finca la Carmela 1, Ugarteche, Luján de Cuyo, Mendoza 

Altura: 958mts

Composición: 100% Chardonnay

Antigüedad: plantado en 2000

Rendimiento: 80 qq/Ha

 

COSECHA

Cosechada primera quincena de Marzo

Brix: 24,2

Tipo de Cosecha: Manual

 

VINIFICACIÓN

Selección manual de racimos y granos

Fermentación a bajas temperaturas en tanques de acero inoxidable por 25 días 

Fermentación Maloláctica controlado en tanques de acero inoxidable

6 meses en Barrica de primer uso Roble Francés

Alcohol: 13,50%

Acidez Total: 6,00 g/l PH: 3,7

Azúcar: 1,50g/l

 

NOTAS DE DEGUSTACIÓN

Vino color dorado tenue, con reflejos verde limón de aspecto limpio y brillante. En nariz es muy intenso, destacándose notas de rosas silvestres, frutas tropicales como banana y ananá, que se amalgaman, con fragancias almibaradas de pera. Sus aromas secundarios a vainilla y chocolate provienen de su paso por barrica de roble francés. En boca tiene una entrada fresca, delicada y untuosa con una acidez cítrica balanceada y un post gusto frutal.

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