Finca La Carmela Malbec

La renovada línea Mastroeni Finca la Carmela reúne la tradición de la familia y la frescura de todos los varietales nacidos en su finca ubicada en las zonas vitivinícolas más importantes de Mendoza. Para acompañar carnes rojas, quesos duros, pastas con salsas rojas y carnes a la parrilla. Temperatura de servicio 16°C 18°C

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Descripción

La renovada línea Mastroeni Finca la Carmela reúne la tradición de la familia y la frescura de todos los varietales nacidos en su finca ubicada en las zonas vitivinícolas más importantes de Mendoza. Para acompañar carnes rojas, quesos duros, pastas con salsas rojas y carnes a la parrilla. Temperatura de servicio 16°C 18°C

 

VIÑEDO

Ubicación: Uvas provenientes de finca La Carmela 1, Ugarteche, Luján de Cuyo, Mendoza 

Altura: 1000 mts

Composición: 100% Malbec

Antigüedad: plantado en 1980

Rendimiento: 80 qq/Ha

 

COSECHA

Cosechada Segunda quincena de Marzo

Brix: 24,6

Tipo de Cosecha: Manual

 

VINIFICACIÓN

Selección mecánica de racimos y granos

48 hs maceración fría 8°C y fermentación completa en

20 días Fermentación en tanques de acero Inoxidable

Fermentación Maloláctica controlada en tanque

Alcohol 13,70%

Acidez Total: 5,50 g/l PH: 3,6

Azúcar: 2,00 g/l

 

NOTAS DE DEGUSTACIÓN

Vino color rojo profundo rubí intenso, con matices violáceos. Se destaca en sus aromas frutos rojos, guinda, ciruela y cereza. De taninos muy suaves y dulces, producto de su adecuada madurez descubrimos sabores a mermeladas de ciruela y guinda.

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