Finca La Carmela Syrah

Nuestro Syrah de Mastroeni Finca La Carmela ha sido el orgullo de los vinos jóvenes dentro de la renovada línea nacidos en las fincas ubicadas en la zona vitivinícola más importante de Mendoza. Para acompañar comidas de caza, ciervo, jabalí, conejo, carnes de pavo, cerdo y queso de cabra. Temperatura de servicio 16°C 18°C.

Categoría:

Descripción

Nuestro Syrah de Mastroeni Finca La Carmela ha sido el orgullo de los vinos jóvenes dentro de la renovada línea nacidos en las fincas ubicadas en la zona vitivinícola más importante de Mendoza. Para acompañar comidas de caza, ciervo, jabalí, conejo, carnes de pavo, cerdo y queso de cabra. Temperatura de servicio 16°C 18°C.

 

VIÑEDO

Ubicación: Uvas provenientes de finca La Carmela 3, Ugarteche, Luján de Cuyo, Mendoza 

Altura: 1000 mts

Composición: 100% Syrah

Antigüedad: plantado en 1965

Rendimiento: 80 qq/Ha

 

COSECHA

Cosechada Segunda quincena de Marzo

Brix: 24,8

Tipo de Cosecha: Manual

 

VINIFICACIÓN

Selección mecánica de racimos y granos

48 hs maceración fría 8°C y fermentación completa en 20 días

Fermentación en tanques de acero Inoxidable

Fermentación Maloláctica controlada en tanque

Alcohol 13,80%

Acidez Total: 5,30 g/l PH: 3,7

Azúcar: 2,10 g/l

 

NOTAS DE DEGUSTACIÓN

Vino color rojo profundo oscuro intenso y brillante. Aromas muy agradables a violetas, coco, higo seco, mermelada de ciruelas de sabor vigoroso, gran cuerpo, taninos abundantes y dulces, con un prolongado recuerdo en boca.

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Finca La Carmela Syrah”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *